Mäh, Schäfchen, mäh

Süße Schäfchen-Muffins sind im Frühling eine tolle Idee für ein Kinderfest und für die Ostertafel. Das Rezept haben wir mal im einem Werbeflyer entdeckt und ausgetestet. Man kann die Muffins natürlich auch nach jedem anderen Rezept backen. Die Deko braucht etwas Zeit, aber für einen besonderen Anlass finde ich die Schäfchen einfach klasse.

Zutaten für 12 Muffins:

50g weiße Schokolade 

100g Butter

50g Zucker

1Tl Vanillezucker

3 Eier

250g Mehl

2Tl Backpulver

50ml Milch 

Zutaten für das Topping:

100g Frischkäse
100g Butter

100g Puderzucker

12 ovale, dunkle Pralinen
(haben wir nicht gefunden und stattdessen Merci Petits verwendet)

Minimarshmallows oder Minibaiser 
24 dunkle Schokoperlen
etwas Mazipanrohmasse
evtl. Mandelblättchen
Schoko- Zuckerschrift
evtl. Zuckerblumen

Zubereitung: 

Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Geschmolzene Schokolade dazurühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren. 

Den Teig in ein mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen. Bei 180° (160°Umluft) ca. 20 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Frischkäse und Butter schaumig schlagen und den Puderzucker unterrühren. Die Muffins damit bestreichen.

Je eine Praline als Schafkopf auf die Muffins setzten. Minimarshmallows oder Minibaisers als Schäfchenfell andrücken. Die Augen aus Marzipanrohmasse formen und aufsetzen, Schokoperlen als Pupillen ergänzen. Die Ohren aus Marzipanmasse formen oder dafür Mandelblättchen verwenden. Mit Zuckerschrift (oder geschmolzener Schokolade) Mund und Nase aufmalen.