Dienstag, 19. Juni 2018

Dieser Moment ...


Ein Foto, keine Worte, ein Moment der Woche eingefangen.
Ein einfacher oder besonderer Moment, den ich festhalten, genießen und erinnern will.


Samstag, 16. Juni 2018

Frühlingsgenüsse von der nassen Wiese

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Nach meinem ersten Kräuterkurs auf der Insel Mainau im September letzten Jahres wusste ich gleich, ich will da im Frühling unbedingt wieder dabei sein. Mitte Mai, vor genau einem Monat, war es dann soweit. 


Das Wetter ist alles andere als einladend, als ich bei strömenden Regen auf die Insel auffahre. Mit Gummistiefeln, Regenjacke und Schirm ausgestattet treffe ich am Schmetterlingshaus ein. Dort im Trockenen werden alle Teilnehmerinnen von einer Mainau-Gärtnerin mit leckerem Apfelsaft, der mit Kräutern versetzt wurde, begrüßt. 

Der Spaziergang über die Wiesen und durch die Gärten der Mainau wird wegen dem Wetter kurz gehalten. Wir brauchen selbst nichts zu sammeln, denn es ist alles schon vorbereitet.



























In der Comturey werden wir vom Küchenchef begrüßt und es gibt erstmal Tee oder kalte Getränke. Auf dem Rezeptheft können wir schon sehen, was heute Abend zubereitet wird. 

Schürzen werden ausgeteilt und dann werden verschiedene Wildkräuter klein geschnippelt, die wir später in einem überaus bunten Salat mit gebeizter Lachsforelle und Blüten dekoriert essen. Eine wahre Augenweide. Brennnessel-Blätter werden in Mehl gewälzt und zu sehr schmackhaften Chips frittiert, die wir knabbern.

Gleichzeitig wird Bärlauch Pesto zubereitet, das wir gleich als Appetizer auf dem Brot und später dann in Nudeln probieren dürfen. Bärlauch kann im Mai noch geerntet werden, er ist nun weniger scharf. Auch seine Samen können gegessen werden.  Außerdem wird eine Wildkräuterwürzpaste hergestellt, von der wir probieren und später etwas mitnehmen dürfen.

Als Nachtisch gibt es superleckere Gundermann-Schokolade, in Kokosöl und Zartbitterschokolade getauchte Gundermannblätter. Und spontan steuert der Küchenchef noch eine Ladung Erdbeeren zum Tunken bei, yummy!

Ein wunderbar inspirierender Abend, der Lust auf mehr macht, klingt mit Köstlichkeiten und netten Gesprächen aus.

Und ein ganz tolles Buch habe ich auch noch kennengelernt: Geh raus! Deine Stadt ist essbar!*(Amazon-Partner-Link) wandert nun auf meine Wunschliste.










Übrigens: Am 25. Juli 2018 (Sommerliche Blütenpracht) und am 19. September 2018 (Wilde Beeren) finden die nächsten Kräuterkurse statt.


Dieser Post entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit der Insel Mainau GmbH. Vielen Dank für die Einladung!

Donnerstag, 14. Juni 2018

♥ 11 ✿


Gestern hat der gar nicht mehr so kleine Bruder schon seinen 11. Geburtstag gefeiert. Kinder, wie die Zeit vergeht. 

Leider war der Tag verregnet, aber alle Familienmitglieder waren da. Zum Geburtstagskaffee hatte er sich von seiner großen Schwester gebackene Schoko-Cookies gewünscht. Und zum Abendessen wollte er Flammkuchen essen. Mit einem gemütlichen Filmabend haben wir den Geburtstag ausklingen lassen.

Aber am wichtigsten waren für das Geburtstagskind natürlich die Geschenke. Von seinen vielen Wünschen hat es ein Longboard *, Bücher (Julius Zebra - Raufen mit den Römern *, Pelle von Pimpernell - Der Geisterhund *, und ein Auto-Sachbuch*), Filme (Mio mein Mio und Die Vorstadtkrokodile), Lamborghini-Spielzeugautos,* und ein paar Kleinigkeiten bekommen. 
 





 
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Mittwoch, 13. Juni 2018

12 von 12 im Juni

Hier mit Verspätung 12 Fotos von meinem 12. Juni.
 
Am Morgen ist es bewölkt und endlich kann man wieder gut das Haus durchlüften, wir schlafen unterm Dach und die letzten Nächte waren einfach zu warm. Die kühle Luft ist so erfrischend angenehm.




 
Ich verbringe den Vormittag mit Telefonaten, für die Klassenfahrt des kleinen Bruders müssten Fahrgemeinschaften zum Bahnhof organisiert werden, und beantworte einige Mails. Dann räume ich die Küche auf und schnipsel Rhabarber klein, weil ich Erdbeer- Rhabarber- Marmelade kochen will. Da kommt ein Anruf für die Große: Sie hat die Zusage für einen weiteren Praktikumsplatz schon ab dem 24. Juni. Die Freude auf ihrer Seite ist groß, mir geht es zu schnell, aber zum Glück ist Stuttgart nicht sooo weit.
Mittags gibt es ein Sommermüsli mit Beeren, auch aus dem Garten. Sommer, hach :-)



 
Um 16Uhr fahre ich den Jüngsten in die Stadt und setzte ihn an der Musikschule ab. Er wird nach dem Schlagzeug- Unterricht mit dem Bus alleine zurück nach Hause fahren. Das klappt inzwischen ganz gut, denn zum neuen Schuljahr wird er ja ein Fahrschüler werden. 

Ich parke das Auto und flitze in die Fußgängerzone, um meine Besorgungen zu erledigen.Ganz schön was los in unserm schönen Städtle, die Touristen haben es in Beschlag genommen. Im Lieblingsbuchladen finde ich zwei sehr nette Bücher für den kleinen Bruder, die Auswahl an etwas anderen Kinderbüchern ist dort einfach immer genial. Im Dänischen Laden tausche ich etwas um und muss natürlich noch eine Runde durch den Laden drehen:-) 



Schnell noch ein paar Kleinigkeiten im Bioladen einkaufen und rasch um die Ecke an den Hafen gehen. Ich mische mich unter die Bodenseeurlauber und laufe vor bis zur Imperia. Ganz schön dunkel überm See.



Der Wasserstand ist mit 4 Metern etwas unter dem Monatsdurchschnitt. War ja auch ziemlich trocken in der letzten Zeit.





Auf der Rückfahrt lande ich auf der Umgehungsstraße im Berufsverkehr bedingten Stau. Zuhause lege ich die Beine hoch und genehmige mir erstmal eine süße Abkühlung.



  
Dabei lese ich ein bisschen in den neuen Büchern Pelle von Pimpernell Band 1 - Der Geisterhund * und Wie Kater Zorbas der keinen Möwe das Fliegen beibrachte *, schon alleine die Bilder sind herzig. Dann räume ich sie weg, um sie später für das Geburtstagskind einzupacken. Das ist noch bei seinem Freund zum Spielen.



 
Anschließend backe ich Geburtstagskuchen und viele Waffelbecherkuchen, die der kleine Bruder morgen mit in die Schule nimmt, um sie in seiner Klasse auszuteilen. 



 
Die Große ist so lieb, die Geburtstagsgeschenke einzupacken.



 
Nun ist der Regen da und es schüttet ganz schön kräftig.



  
Als der Liebste und die Teenietochter heimkommen,  beschließen wir, zum Abendessen einfach kleine herzhafte Pfannkuchen auf dem Crepemaker Tischgerät * zu backen. Die Kinder sind begeistert. Ich rühre einen Teig an und wir schnipseln Zwiebeln, Speck und vegane Würstchen und reiben Käse.



  
Der kleine Bruder ist hibbelig wegen seinem Geburtstag und kann nicht einschlafen. Nachher verziere ich noch die Waffelbecherkuchen, räume auf und bin dann zu müde, um hier noch zu etwas aufzuschreiben. 
























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Mehr Tageseinblicke sind bei Caro versammelt.
 

Dienstag, 12. Juni 2018

Schiff Ahoi




Die Idee ist nicht neu, aber kommt bei Kindern besonders im Sommer, am Geburtstag oder einem Kindergarten- oder Schulfest immer wieder super an: Als Segelboote verzierte Muffins. Zum Sommergeburtstag des kleinen Bruders gab es sie auch schon öfter.

Sie sind schnell und einfach gemacht. Wir backen dafür gerne diese Schokomuffins, man kann aber jedes Muffin-Rezept verwenden.
Die erkalteten Muffins bestreichen wir mit Schokoguss und verzieren sie mit Smarties als Bullaugen und Gummibärchen als Matrosen. Halbierte Schaschlikstäbchen mit zu Dreiecken geschnittenem farbigem Fotokarton sind die Segel.
Und für einen Piratengeburtstag, werden einfach Piratenflaggen gehisst:-)





























Lies auch: Piratenschiffkuchen

Montag, 11. Juni 2018

Sommerwochenende

Ein schönes entspanntes Sommerwochenende voller Wiedersehensfreude war das. 

Bei strömendem Regen holen wir am Freitag Abend zusammen die Große am Bahnhof in der Stadt ab. Sowas hatte ich noch nicht erlebt, da stehe ich in der Sonne auf der Terrasse, über mir blauer Himmel und gleichzeitig regnet es auf mich herab und bis ich das überhaupt realisiere, ist der Stoff der Markise schon durchnässt.
Auf dem Weg zum Bahnhof hole ich rasch noch ein Kilo Erdbeeren im Bioladen. Eigentlich wollte ich ja Erdbeeren vom Feld des benachbarten Hofes pflücken, aber dort hatte ein Gewitter mit Hagel die Früchte zerstört und schon war die Selbstpflücker-Ernte vorüber, bevor ich einmal dort war.
Das von der Großen gewünschte Grillen im Garten fällt leider ins Wasser, wir grillen Gemüse und Würstchen stattdessen im Backofen. Als Nachtisch habe ich Tiramisu vorbereitet, das die Große so gerne mag. Sie sprudelt über vor Erlebnissen und wir sitzen abends noch lange zusammen.

Am Samstag Morgen fahre ich mit dem Jüngsten zum Uni- Parkplatz und begleite die BUND-Spechte Kindergruppe in den Wald.
Rund um die Themen Bushcraft, Survival und Erste Hilfe verbringen wir miteinander einen harmonischen Tag. Nach einem Naturschätze- Spiel dürfen die Kinder Erste- Hilfe Maßnahmen ausprobieren, sich über verschiedenen Möglichkeiten des Feuermachens informieren und selbst Feuer entzünden (zum Glück scheint die Sonne:-), Stockbrot und Würstchen überm Feuer grillen, mit Glut Löffel brennen und schnitzen sowie Hütten bauen. Zu diesen Themen kann ich das tolle Buch von Sabine Simeoni Wildes Naturhandwerk (Amazon-Partner-Link) empfehlen. Die Fotos sind zwar etwas enttäuschend, aber das Buch bietet eine Fülle an Ideen rund um Werken, Pflanzenwissen und Wildkräuterküche mit Kindern im Rhythmus der Jahreszeiten. Schon alleine solche Namen wie z.B. Feenbrause, Wunschrosenzucker oder Frau Holles Schreiberling machen Lust auf mehr.











Als wir müde und schmutzig nach Hause kommen, hat die Große leckeren Erdbeerkuchen gebacken, den wir uns auf der Terrasse schmecken lassen. Der Jüngste geht mit dem Freund im See schwimmen. Abends kommt dann noch unsere Mittlere von ihrer Kursfahrt nach Berlin zurück und hat viel zu erzählen. Mit der Großen spaziere ich später noch zur Anlegestelle und wir inhalieren den typischen Seegeruch und genießen die Ruhe, beides hatte die Große in HH vermisst.





























Am Sonntag muss die Mittlere zum Probentag, der Liebste muss arbeiten und der Jüngste hat noch Hausaufgaben zu erledigen. Es ist heiß, aber es geht ein leichtes Windchen, so lässt es sich im Garten ganz gut aushalten. Ich beschneide die Wildrosen, relaxe und lese im Hängesitz und buche uns endlich eine Ferienwohnung für die Sommerferien. Später trinken wir Kaffee und essen Eis und Kuchen. Als es kühler wird, pflücken wir die Kirschen (die meisten haben leider die Vögel angepickt), erste Felsenbirnen und schwarze Johannisbeeren.