Rudolph-Torte

Falls ihr noch einen Kuchen für die Weihnachtsfeiertage sucht, habe ich hier eine Idee für euch: Die Rudolph-Torte
 
Zum letzten Weihnachtsfest hatte ich mich, passend zur Drauß´vom Walde-Tischdeko von dort inspirieren lassen und zum Kaffee einen Mandel-Schokokuchen gebacken, mit Kuvertüre überzogen und dekoriert. Der "Rudolph-The-Red-Nosed-Reindeer-Kuchen", wie er hier getauft wurde, kam besonders bei den Kindern sehr gut an. 

Zutaten für den Teig:
300g dunkle Schokolade(70%ig)
250g Butter
150g Zucker
4 Eier
3 gestr. TL Lebkuchengewürz
150g gemahlene und geröstete Mandeln
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Zum Füllen: Marmelade nach Geschmack

Für die Dekoration: Kuvertüre Zartbitter, Salzbrezeln, Zuckeraugen, Schaumerdbeeren

Zubereitung:

* Schokolade mit der Butter schmelzen. 

* Alle Zutaten nach und nach unterrühren, das Backpulver vorher unter das Mehl mischen. 

* Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und bei 140° Umluft etwa 40Minuten backen. Stäbchenprobe!

* Nach dem Erkalten durchschneiden, den unteren Teil mit Marmelade bestreichen, dann den oberen Teil wieder auflegen.

* Kuvertüre erwämen und den Kuchen damit bestreichen.

* Augen und Schaumerdbeeren als Nasen darauf in Abständen plazieren, wie später die Stücke geschnitten werden.

* Die Brezeln in der Mitte durchbrechen oder schneiden und als Geweihe in den Kuchen stecken.

 

 

Weitere Kuchen für die Weihnachtszeit: 
Lebkuchen-Torte mit Sauerkirschen und Mascarpone
Schneegestöber-Torte 
Orangen-Lebkuchen-Muffins