Dieses Gericht gibt es bei uns immer wieder mal, da es schnell zubereitet, eisenreich und lecker ist. Es ist eine prima Alternative zu Nudeln etc. Auch unser Jüngster mag das "Vogelfutter" inzwischen ganz gerne.
Zutaten für 3-4 Personen:
150g Hirse
300 ml Gemüsebrühe
200 g Putenbrust nach Wunsch
1 große Stange Lauch
3-4 Karotten
3 TL Öl
Salz, Pfeffer
Und so wird`s zubereitet:
Hirse in einem Topf trocken anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, vom Herd nehmen und 20 Minuten ausquellen lassen. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Lauch halbieren, waschen und in Ringe schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Karotten in der Pfanne andünsten, Lauch zugeben. Etwas Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten dünsten. Das Fleisch zugeben, 5 Minuten mitgaren, Hirse hinzufügen, gut mischen und heiß werden lassen. Fertig. (Mit einem Glas Orangensaft dazu wird die Eisenaufnahme verbessert.)
Mehr schnelle Rezepte findet Ihr hier(klick).
Guten Appetit!
oja, das sieht total lecker aus, sehr nach meinem Geschmack! Könnte ich mir auch mit noch ein bißchen Feta dazu vorstellen...
AntwortenLöschenLieben Gruß!
Sanne
hmmm. sieht lecker aus ... und weißt Du was: das koche ich morgen mit Zucchini und Karotten nach ... das schmeckt sicher auch lecker ...
AntwortenLöschenDanke für das Rezept!
LG Ines
Danke fürs Rezept, das wird nachgekocht!
AntwortenLöschenWas heisst hier Vogelfutter, hier könnte man es dem Hamster "abzwicken".
Liebe Grüsse
Sara
Liebe Gina,
AntwortenLöschendas schaut lecker aus. Mit Hirse habe ich schon länger nichts mehr gemacht. Danke für die Erinnerung!
Sonnige Grüße,
Sabine
Liebe Gina
AntwortenLöschenSieht fein aus! Du schreibst vom Anrösten der Hirse. Gilt das für Goldhirse und Hirseflocken?
Vielen Dank für das gute Rezept, freu mich aufs Kochen!
Regina
Liebe Regina, wir verwenden dazu Goldhirse.
LöschenDanke für die Erinnerung! Das könnten wir auch mal wieder kochen :-) Gutes Gelingen!