Yummy Chocolate Chip Cookies

Aus den USA haben wir unsere Liebe zu Cookies mitgebracht.

Dort haben wir uns damals auch ein paar Koch- und Backbücher gekauft, u.a. das Mrs. Fields Cookie Book (ebenso wie Measuring Cups und Spoons). Nicht so einfach, zurück in Deutschland, an die entsprechenden Zutaten zum Nachbacken zu kommen. In Kaiserslauern (auch K-Town genannt:-) hatten wir die Beziehung einer Bekannten zu Armee-Angehörigen genutzt, um an echt amerikanische Schokomorsels und Malted Brown Sugar zu kommen. Nun diese Quelle ist leider versiegt und auch der Vorrat, den der Liebste von seinem Flug über den großen Teich mitgebracht hat, ist längst aufgebraucht.
Trotzdem wollten wir endlich mal wieder "echte" amerikanische Cookies backen, die Kinder haben sich natürlich Chocolate chips Cookies ausgesucht. Trotzdem wir auf Schokotröpfchen ausweichen mussten, sind die Kekse yummy lecker!

Hier das Rezept (ergibt ca. 34 Cookies):
Umgerechnet habe ich mit dieser Tabelle.

Zutaten: 
2 ½ cups (250g) Mehl
1tsp.(1TL) Backsoda 
1 cup (180g) brauner Vollrohrzucker
½ cup (100g) Kristallzucker
1 cup (240g) weiche(gesalzene)Butter 
2 Eier
2 tsp.(2TL) Vanille Extrakt (oder 1 Päck. Vanillezucker)
150g Schokotröpfchen 

Mehl, Backsoda und Salz gut mischen und zur Seite stellen.
Zucker und Butter mit dem elektischen Rührer verrühren, dann Eier und Vanille-Extrakt dazumixen. Nun die Mehl-Mischung und die Schokotröpfchen dazugeben und alles bei niediger Geschwindigkeit nur kurz miteinander verrühren.

Mit dem Löffel ungefähr 17 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dazwischen ca. 5cm Abstand lassen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C /120°C Umluft ca. 15 Minuten backen. Dann sofort auf ein Kuchengitter heben.

Die Cookies werden erst nach dem Abkühlen fest. 

Die Cookies verlinke ich bei Katja.