Kladdkaka

Wenn man das hört denkt man sofort ... nun jedenfalls nicht an einen Kuchen. Kladdkaka bedeutet sowas wie “Klebekuchen” oder “klebriger Kuchen” und ist ein schwedischer Schokoladenkuchen.  Er wird nicht ganz durchgebacken und ist deshalb im Innern noch etwas feucht oder klebrig. 

Kladdkaka schmeckt lecker schokoladig und weil wir gewöhnlich alles dafür im Haus haben wird er hier besonders im Winter gerne auch mal von den Töchtern gebacken, wenn die Lust auf etwas Süßes überhand nimmt. Ein Lieblingskuchen, der gegen Lernfrust oder bei Schmuddelwetter hilft und blitzschnell gemacht ist.

Hier das simple Rezept :

Zutaten:

• 100 g Mehl
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 3 EL Kakaopulver
• 125 g Butter

 Zubereitung:

1. Zucker und Eier zu einer schaumigen Masse verrühren, dann die Butter hinzurühren
2. Mehl und Kakaopulver dazumixen
3. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen (Der Kuchen ist sehr flach!)
4. Für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen
5. Den Kladdkaka warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

Das Rezept wandert nun in unsere Rezeptesammlung.