Cinnamon Rolls

Unsere Sonntagsfreude waren heute unwiderstehliche Zimtschnecken mit extra viel Zimt. Seit wir ein Jahr in den USA gelebt haben, lieben wir Cinnamon Rolls. Unsere Älteste war mit ihren Freundinnen Schlittenfahren, und als sie verfroren zurück kamen, haben sie sich über eine heiße Schokolade und frische Cinnamon Rolls gefreut.

Falls ihr die unwiderstehlichen Teilchen nachbacken wollt, hier das Rezept:
 

Zutaten:

Für den Teig
500 g	Mehl
200 ml	warme Milch
75 g	Butter
1 Würfel	Hefe
70 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
Für die Füllung
50 g	Butter
60 g	Zucker
3TL	Zimt
Für die Glassur
1 Tasse	Puderzucker
2 EL	Milch
1 Prise	Vanillemark

	Zubereitung:
	In das Mehl eine Vertiefung drücken und die zerbröselte Hefe, die Hälfte der Milch und etwas Zucker hineingeben und leicht verrühren. Wenn der Vorteig Blasen wirft, die restliche Milch, Butter, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten (falls der Teig zu flüssig ist, einfach mehr Mehl hinzufügen). Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
	Dann den Teig auf einer gut gemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit leicht flüssiger Butter bestreichen. Zucker und Zimt gut miteinander mischen und den Teig damit bestreuen. Von der kurzen Seite her zu einer Wurst einrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Danach die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ( Umluft 180°C) etwa 10 - 15 Minuten backen.
	Puderzucker mit Milch und Vanille mischen und damit die Zimtschnecken bestreichen. Am besten schmecken sie warm.